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法式四季豆浓汤的做法
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法式四季豆浓汤

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法式四季豆浓汤的用料

法式四季豆浓汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四季豆洗净去头去尾切成小段,土豆去皮切成小块,蒜头去皮拍扁,四季豆留几条完整的做装饰用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒入少许橄榄油爆香蒜头

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入四季豆及土豆同炒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入750ml并加入一颗蔬菜清汤块

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮至沸腾后改小火保持小滚的状态煮40分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火,搅拌,加上欧芹碎和百里香,再加适量盐和胡椒粉调味

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重新加热,加上熟四季豆装饰,然后趁热喝

法式四季豆浓汤的小贴士

1. 蔬菜高汤可以用鸡汤代替,买不到罐装的可以买蔬菜高汤块或鸡汤块代替,例如这里是在750毫升水里加一块 2. 四季豆和土豆可以随便切,哪怕刀功不好切不均匀也无所谓,因为最后用搅拌机一搅就什么都看不出来了。想得到柔滑口感的可以在搅拌后再过滤。 3. 蔬菜高汤或鸡汤已经有咸味,因此请加盐时勿放太多,宁愿第一次少放点,喝的时候觉得淡可以再加。

菜谱创建时间:2012-03-05 20:13:16
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