猪肉青椒蒸饺的做法

猪肉青椒蒸饺

6672人浏览 139人收藏 6人做过
向菜谱作者提问
作者: 尚食之文
尚食之文

猪肉青椒蒸饺的用料  

猪肉青椒蒸饺的做法步骤

将做法保存到手机
  • 青椒两个,洗净后去蒂去籽,切成末,放入一个碗中。猪肉一斤洗净,剁成肉馅,剁时不时添些青椒出的水,肉的粘稠度要适中,不能过干或过稀。剁好后放入个大点的盆中

  • 葱半根切成末、姜两片去皮后切末,倒入肉馅上。将青椒末也倒入,再将其余的调料全部取适量调入肉馅中,沿着一个方向搅动,至均匀后静置二十分钟。舀些面粉入干净的盆中,我也不清楚具体多少克,大概六七百克吧,家里的面碗舀了三次

  • 分次加入开水,用筷子不停地搅动,直至面粉成雪片状,没有粉末。再加少许凉水,揉至成表面光滑的面团,盖上个盖子或蒙层保鲜膜静置二十分钟。将醒好的面团搓成长条,再揪成一个个小剂子,摁圆后从边往中心擀,擀成圆片(偶擀得不怎么圆)

  • 托在手中,挑入适量的馅,捏好边。都包好后,将蒸锅锅内倒入适量水,放上盖帘、湿屉布,摆好饺子后大火蒸,水开冒气后大火蒸十二分钟即熟。开锅捡饺子啰

猪肉青椒蒸饺的小贴士

青椒肉厚脆嫩,含有丰富的维生素C,现在很多东北的饭店都有猪肉青椒馅的饺子,很受欢迎哩

菜谱创建时间:2012-02-14 22:10:16
App 内打开

猪肉青椒蒸饺的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单