凉拌三味

作者： 尚食之文

这道凉拌三味，曾在年三十的夜晚端上我家餐桌，在鸡鸭鱼肉中却表现得十分受欢迎，说它清爽可口也好，说它色泽诱人也好，无非是看在眼里与吃到胃里，都让人十分的舒服。不会上火，不会消化不良，而让人舒服的食物，就是最好吃的东西

用料

• 凉拌醋
• 滑子蘑
• 黄瓜
• 花生米
• 鸡精
• 糖
• 橄榄油
• 香油
• 盐

凉拌三味的做法步骤

步骤 1

将花生米煮熟，水中加少许盐、大料，水开后十分钟即可捞出晾凉

步骤 2

滑子蘑超市中即有卖的，一般都是袋包装，拆袋后多过几次凉水洗净

步骤 3

黄瓜切丁，加适量盐拌匀

步骤 4

将花生米和滑子蘑放到瓜丁上，加适量鸡精、一点点糖和凉拌醋、少许橄榄油和香油，顺时针方向搅拌均匀即可

凉拌三味的小贴士

滑子蘑含有大量的氨基酸和维生素，其菌盖里含有丰富的粘液，具有健胃补益的作用。

菜谱创建时间：2012-02-14 22:05:00