排骨扣芸豆的做法

排骨扣芸豆

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作者: 尚食之文
尚食之文

排骨扣芸豆的用料  

排骨扣芸豆的做法步骤

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  • 芸豆用水煮二十分钟,捞出挤净水分

  • 李锦记排骨酱两匙,拌匀排骨,腌制两个小时

  • 将腌好的排骨放入高压锅内,倒入少量清水,漫过排骨即可,加入葱段、姜、一些陈皮(偶最近有些咳嗽),盖上锅盖和响阀,开锅阀响十分钟后关火

  • 五分钟后打开锅,捞出排骨盛入碗中,将锅内汤汁倒入炒勺中,挑去葱、姜、陈皮不要

  • 将芸豆倒入炒勺内,炖一会儿吸收排骨汤汁的味道。再倒入排骨,加少许酱油、盐、鸡精调味,翻炒至少许汤汁时,加入少许水淀粉收汁

  • 将芸豆先盛出摆在盘中,再摆上排骨即可

菜谱创建时间:2012-02-14 22:03:31
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