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茄汁酱翅的做法

茄汁酱翅

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作者: 尚食之文
尚食之文

茄汁酱翅的用料

茄汁酱翅的做法步骤

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步骤 1

鸡翅放清水中浸炮几个小时(时间自己掌握),泡出血水,因为接下来是煎的过程,不用水煮,所以这样做。之后沥掉血水洗净

步骤 2

在鸡翅上斜切两刀,便于入味,加适量盐、料酒、香叶、葱、姜腌制几个小时。我是腌了一夜,感觉味道适中

步骤 3

煎锅中倒少许油,小火,微热后放出鸡翅煎制,煎到金黄金黄的翻过来煎另一面,两面都煎好后盛出

步骤 4

锅中倒适量油,爆香洋葱末,倒入蕃茄沙司,我还切了半个西红柿(烫后剥皮的)末倒锅里,蕃茄的甜酸味棒极啦。将鸡翅放入,翻炒后加入适量清水,炖七、八分钟

步骤 5

鸡翅用筷子扎时透入无血水时,加入糖、盐、鸡精、少许醋,大火烧开收汁后即可

菜谱创建时间:2012-02-14 21:59:17
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