咖喱牛肉的做法

咖喱牛肉

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作者: 尚食之文
尚食之文

咖喱牛肉的用料  

咖喱牛肉的做法步骤

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  • 牛肉用水浸泡后洗净血水,切成一厘米见方的小块加葱段、姜片、料酒、山楂入高压锅,水开后撇去浮沫,加盖上响阀;洋葱切丝,胡萝卜和土豆切小块

  • 高压锅开后转中火,保持响阀鸣叫声不断,十五分钟后关火,静置五分钟后开锅倒出牛肉,用漏勺沥出汤汁,挑出葱、姜、山楂丢掉。炒锅内加少许油,微热后倒入洋葱丝,炒出香气后倒入土豆和萝卜,不断翻炒至土豆块泛微糊的金黄色时倒入牛肉,添上一碗牛肉汤、一碗清水、半匙盐,大火烧开后撇去浮沫转中火加盖炖煮十分钟左右至土豆变软

  • 打开锅盖加入咖喱块,我用的是百梦多原味咖喱,比咖喱粉味道更加纯正浓郁,这一大盘两块即够,不用按说明书把六块都放里。再用小火煮五分钟,即可盛出装盘

菜谱创建时间:2012-02-14 00:25:20
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