用APP打开
咖喱鸡腿饭的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

咖喱鸡腿饭

1926人浏览 31人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 尚食之文
尚食之文

咖喱鸡腿饭的用料

咖喱鸡腿饭的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

鸡腿去皮剔去骨头,加少半匙盐、少许料酒、嫩肉粉抓匀后放置十分钟左右入味。胡萝卜与土豆均去皮后切成小块,洋葱切丝

步骤 2

炒锅内倒少许油,热后撒小半匙胡椒粉、放入洋葱丝炒,炒出香味后放入土豆块和胡萝卜块翻炒

步骤 3

炒一会儿再倒入鸡腿肉,放一小匙酱油、一小匙糖、两碗开水(水量漫过食材)、大火烧开后中火盖盖煮八分钟左右至土豆软熟。先关火,放入咖喱块搅拌,至溶化后开火,小火再煮两、三分钟,待汤汁稠浓即可。(图中的水量少些,在咖喱溶化后再煮时又加了一碗开水,所以做的时候水一定要多放,汤汁才会比较多,咖喱饭汤多才好吃。加开水利于快熟,且避免肉受冷水刺激,更易保持肉的嫩质)

步骤 4

用小碗盛一碗煮好的大米饭,用勺子压实后倒扣在盘子上,撒上少许黑芝麻和白芝麻,再浇上煮好的咖喱鸡腿汤汁即可

菜谱创建时间:2012-02-14 00:22:26
换个做法