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草莓葡挞的做法
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草莓葡挞

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作者: 尚食之文
尚食之文

草莓葡挞的用料

草莓葡挞的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

千层酥皮面团一段,切成四个长约3厘米左右的蛋挞坯

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在干净的小锅中倒入淡奶油、牛奶、细砂糖,小火加热并不断搅拌到糖完全溶化。晾凉后,加入鸡蛋黄和低筋面粉搅拌均匀,用面筛过筛后即成蛋挞水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草莓酱

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切后的面团,可以看到很多层噢

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团的一面沾上些面粉,我的低筋粉是用普通面粉和淀粉按4:1兑的,这时沾的就是家里的普通的面粉,沾得均匀一些

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放到干净的蛋挞模中,沾面粉的这一面向上,用大拇指摁下去,然后用两只手的大拇指把面团摁开薄厚均匀地推到四壁上。底部要摁得薄一些,然后放置20分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分钟后放入一粒草莓

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入蛋挞水,七分满即可

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

送入预热好的烤箱,中层,220度,上下火,定时15分钟。烤5分钟左右后降到210度,再烤10分钟即可。可根据自己的烤箱具体设温,如果烤时挞皮没有过焦也可以不降温

草莓葡挞的小贴士

此方为够做12个蛋挞的量,可以根据自己想做多少而调整数量,蛋挞水不可保存时间过长,冷藏最好不要超过2天以免变质

菜谱创建时间:2012-03-04 14:23:53
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