莲子百合绿豆汤

作者： 尚食之文

看到绿豆时想到了绿豆汤，这个时候应该做它吧，一家人都在上火，这闷热的夏季里，消暑解毒的它是最适合的了。又加了同样清心去热的莲子、安神润肺的百合，泡在水中过了一夜，今早做了一锅莲子百合绿豆汤。汤里，有着我对家人的诚意，所以还是和以前一样好喝。也许，这也是我们能为姥姥做的吧，诚心诚意地围绕在她周围，孝她、顺她、敬她、爱她，不管怎样的情况，不管疾病还是健康......

用料

• 绿豆
• 百合
• 莲子

莲子百合绿豆汤的做法步骤

步骤 1

绿豆、百合、莲子各适量，用清水浸泡一夜（夏天热要放在凉的地方以免变质），再多清洗几次，最后一次留的水要水质清澈，水量为材料的两倍

步骤 2

倒入锅中，大火煮开后撇净浮沫，转小火煮半小时左右至材料软熟后放入适量冰糖，一点点盐（可以补充夏季出汗较多流失较快的盐份，而且使汤味道更鲜甜），再煮十分钟左右即可

步骤 3

待晾凉后即可饮用，也可以再加入冰块即成冰镇绿豆汤

菜谱创建时间：2012-02-13 22:57:08