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家常豆花的做法
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家常豆花

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作者: 尚食之文
尚食之文

家常豆花的用料

家常豆花的做法步骤

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步骤 1

豆浆1袋,倒入锅中煮沸,转中火煮两三分钟,撇去浮上来的豆腐皮

步骤 2

准备一个盆,将凝固剂倒入,再将煮好的豆浆倒入,不要搅动,盖上盖子,等待10分钟左右至凝固成豆花

步骤 3

等待的时候可以准备卤汁。青椒半个,洗净后切成长丝再切成碎丁;胡萝卜半个,洗净后切成丁;葱少许切成碎丁

步骤 4

炒锅中倒入少许油,放入葱炒香,再放入胡萝卜丁、青椒丁,略炒后倒入一碗清水,待烧开后放入1小勺盐,2小勺酱油,1/2勺鸡精,调匀后略煮两分钟,再放入1/4勺糖提鲜,调少许水淀粉分两次倒入勾芡,滴入几滴油搅匀后即可盛出装入碗中

步骤 5

将凝固好的豆花用扁勺盛一些入碗中,注意将多出的水篦出扔掉,再舀适量卤汁浇上即可

菜谱创建时间:2012-02-13 22:05:28
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