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水果奶油戚风蛋糕的做法
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水果奶油戚风蛋糕

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作者: 尚食之文
尚食之文

水果奶油戚风蛋糕的用料

水果奶油戚风蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

戚风蛋糕1个,将顶部用蛋糕刀(锯齿状的长刀)削去;再将刀贴着蛋糕模的底插进去把整个蛋糕削下来,倒扣将底部朝上,再放在蛋糕模的底上。下面放一个倒扣的盘子,这样有助于抹奶油时转动蛋糕,当然,有转台就更好了

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好各种水果,洗净切片或造型,苹果、梨这样易变色的要先泡在淡盐水中

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜奶油粉100克放于干净无水无油的盆中,倒入鲜牛奶120ml,搅拌均匀再继续搅,至像冰淇淋般凝固的状态后,用电动打蛋器中速打发,打发时再慢慢倒入鲜牛奶120ml,打发至表面出现均匀的波纹,提起打蛋器时上面有个小直角尖为止,即成奶油

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将奶油均匀涂抹在蛋糕上,摆上水果,涂上蜂蜜,再放些银珠糖,用草莓果膏挤上字略装饰一下即可

菜谱创建时间:2012-02-13 22:04:02
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