茄汁虾仁的做法

茄汁虾仁

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作者: 尚食之文
尚食之文

茄汁虾仁的用料  

茄汁虾仁的做法步骤

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  • 虾仁用刀剖开虾背,剔去沙线,洗净后用料酒、胡椒粉拌匀腌制20分钟。青椒洗净切片,洋葱洗净后切块

  • 将蛋黄与淀粉调匀成蛋黄糊,把腌好的虾仁逐个沾上糊,下入温油锅中中火炸至金黄后捞出

  • 炒锅内倒入少许油,放入洋葱块炒出香味后,倒入蕃茄沙司、白糖,半碗清水,小火略炒,再加入盐、白醋,转大火烧开后倒入少许水淀粉勾芡,倒入炸好的虾仁、青椒片、翻炒几下出锅即可

菜谱创建时间:2012-02-13 21:10:44
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