樱桃奶油蛋糕

作者： 尚食之文

上周六是老爸生日，他老人家居然也对我想要做个蛋糕给他颇表赞同，而以前，我一直以为他是不爱吃奶油蛋糕的。 小时候，我生日的时候老爸总会给我买个小蛋糕，大概有二大碗的大小，上面是厚厚的奶油，粉红色的字，那时的蛋糕，觉得好甜，甜到让人在生日前的半个月，都期盼着那块小小的生日蛋糕。 上中学时，家家的条件都好了些，同学们之间开始互邀着比较好的一起过生日。初三那年的生日，来家里的同学凑了十多个人，男生占了大多数。说来从小到大，咱男生缘都一直不错，老妈在几年之前还不曾愁过，因为生日时的盛况她一直记忆犹新。她站在门口，眼瞅着进来一个，男生，再进来一个，男生......她去开家长会，班主任梁老太跟她说，要注意你家丫头的苗头，课上课下经常有男生找她唠嗑。那时弄得她总怕我早恋，时不时就旁敲侧击一下，我倒不当回事，没办法啊，从小就爱看武侠小说，而同学里的女生根本就没有爱看的，跟她们唠也谈不来啊。 扯远了，说生日。那天生日蛋糕收到两个，要比小时的大多了，现在想来应该有十寸吧。结果两个也没有够吃，人多呀。最后老爸老妈可能都没吃到或是吃到一两小块的，记不住了。印象里，他们俩过生日的时候是不买蛋糕的，只有我过生日时才有。 那时，以为大人不爱吃奶油蛋糕；现在，才知他们是不爱吃孩子爱吃的东西…… 忙活了一早，在老爸老妈等得不耐烦的催促声中，终于把蛋糕端上了桌。真的是很简单，只用了家里现成的樱桃，其他水果当时就只有香蕉也用不上。可即使这样简陋，老爸也非常高兴，吃了一大块。老妈也吃了。看到他们吃的开心模样，忽然觉得自己长大了，也许，是发觉他们，真的老了。现在，该轮到我为他们做蛋糕，做很多好吃的，让他们尽情地吃自己爱吃的东西......

用料

• 戚风蛋糕 1个
• 植脂奶油 250克
• 大樱桃 若干
• 银珠糖 数粒
• 红色果膏 少许

樱桃奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

将奶油倒入无水无油的不锈钢盆中，用电动打蛋器打发，先低速打，再转中速，最后高速，打至表面形成软的尖峰即可

步骤 2

将蛋糕的顶部削掉，倒扣放到转台上用抹刀抹上打发好的奶油，将蛋糕整个抹匀后，用直花型裱花嘴套到袜花袋中，再放入剩余的奶油进行四周的裱花

步骤 3

另取一个裱花袋，放入小号写字用的裱花嘴，放入果膏，挤到奶油蛋糕上写好字。将樱桃洗净后摆到奶油上，再撒少许银珠糖装饰下即可

菜谱创建时间：2012-02-13 00:05:02