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绿豆龟苓膏的做法
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绿豆龟苓膏

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作者: 尚食之文
尚食之文

绿豆龟苓膏的用料

绿豆龟苓膏的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取适量绿豆,倒入清水没过绿豆,放置一夜泡发

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将泡好的绿豆洗净,放入高压锅中,再按绿豆与水1:3的比例倒入清水,烧开后撇去浮沫,盖上锅盖,放上响阀,待阀响后转中火,6分钟后关火。等待几分钟后打开锅盖,用漏勺盛出煮好的绿豆。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将龟苓膏粉倒入盆中,准备适量凉水

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将凉水一点点倒入盆中,边倒边搅,将粉搅成糊状

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入开水,搅匀成汤状

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将空锅置于火上,小火,一手持漏筛,另一只手用勺子舀出搅好的汤,通过漏筛倒入空锅

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火,煮开后倒入容器中,晾至凉后即成膏状

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将龟苓膏倒扣出来切成小块。再放入保鲜盒中,倒入蜂蜜,盖上盖后放入冰箱冷藏室浸泡两小时以上。食用时取出一些,把光滑的面向上,摆入杯或碗中。放上少许绿豆,再倒一勺蜂蜜在绿豆上。也可以用泡发的枸杞点缀下

绿豆龟苓膏的小贴士

1、煮时用中火,火不可过大,很容易扑出。 2、结成膏状时表面是不怎么光滑的,底部和切后的四周是光滑面,所以摆盘时翻过来放就行啦。 3、龟苓膏粉在淘宝上有很多店有卖的,一般的烘焙店也都有。 4、此次做的量比较大,因为我比较爱吃。筒子们如果第一次做也可以适当减量,但记住粉和开水的比例要保持1:20。 5、绿豆用高压锅煮5、6分钟即可,我的忘了看时间,煮了8、9分钟,都开花啦。当然,如果您泡豆的时间比较短,煮的时间可以适当延长些。也可以把豆子换成红豆之类的。我家里没有红豆了,就有这样的小芸豆,扔里面了两粒。:P

菜谱创建时间:2012-02-12 23:48:33
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