火腿蒸鳗鱼的做法

火腿蒸鳗鱼

2976人浏览 199人收藏 1人做过
看看其他做法
臻妈美食厨房

火腿蒸鳗鱼的用料  

火腿蒸鳗鱼的做法步骤

将做法保存到手机
  • 鳗鱼请店家代为宰杀,回来后清洗干净

  • 火腿切薄片,豆豉切碎,姜切片,葱打葱结

  • 清洗好的鳗鱼放入盘中,倒入多一些的黄酒,洒入适量的盐,及少许美极鲜酱油(上色用)

  • 依次铺上生姜片,火腿片,撒上豆豉(如果喜欢吃辣,可以放一勺辣豆豉),放上葱结

  • 锅中大火烧开,放入鳗鱼中火蒸25分钟取出(依鳗鱼大小而定,你可以拿个筷子插一下看看,软烂就可以了)蒸好的鳗鱼取出后,拿掉葱结和多余的姜片,撒上细细切好的葱花,再洒入少许的鸡精,再倒入少许美极鲜酱油,淋上热油(一定要很热的油),香气四溢

菜谱创建时间:2012-02-12 22:58:07
App 内打开

火腿蒸鳗鱼的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单