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银耳红枣木瓜羹的做法
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银耳红枣木瓜羹

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臻妈美食厨房
银耳富含胶质,润燥养颜,红枣补血又补铁,木瓜更是富含多种营养素的水果,三者搭配起来,一直都是经典的滋补甜品,抽空给自己煲上一大锅,放在冰箱里慢慢享用,热吃,冷吃,都是对自己身体的一种滋养。红枣一定要最后10分钟放进去,过早放,糖分都蒸分掉,失去了甜味;木瓜本身就可以直接吃的,所以最后放,更能保全营养。 这次做的银耳红枣木瓜羹可谓完美:经过长时间高压锅的压制,银耳非常酥烂,胶质完全融出;红枣最后10分钟放,即保证成熟,甜味又完全保留;木瓜本身就是熟的,所以最后放,一点儿也没跑味,对了,买木瓜的时候尽量挑成熟一点的,黄一点的,只要外观没有伤痕破损就OK了。

用料

银耳红枣木瓜羹的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干银耳泡发1小时,摘成稍小的朵,清洗干净,放入高压锅中,加入3倍以上的水,大火烧开,转小火压30分钟左右

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

银耳压30分钟后,打开高压锅,将清洗干净的红枣和适量冰糖丢进去,大火烧开,转小火炖10分钟,关火

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将木瓜去皮,去籽,切成块,放入压制好的银耳红枣汤中混匀即可

菜谱创建时间:2012-02-12 21:27:12
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