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美式乡村鸡排的做法
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美式乡村鸡排

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作者: 海蓝澜
海蓝澜
据说这个菜谱是文怡从她的爷爷的当西厨的老朋友那儿学来的,反正我学做她家的菜是百试百成,很和我的口味,如果一直学下去,总会成“才”的嘛

用料

美式乡村鸡排的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀把鸡肉从中间片成两片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀背在鸡肉两面上反复敲使之松懈,以便腌制时更入味

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱切丝,胡萝卜去皮薄片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡肉,洋葱,胡萝卜放入碗中,加盐,酱油和白胡椒粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抓拌均匀后放保鲜盒中,盖盖腌2小时

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

个小时后将干淀粉加清水调成淀粉糊,铺好面包屑

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡肉放入淀粉中双面沾满,再放入面包屑中双面沾满

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒适量的油,烧热后改小火,放入鸡排,煎至双面金黄

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡排和生菜,西红柿,美奶滋一起食用

美式乡村鸡排的小贴士

1. 怕油手可戴一次性手套操作。 2. 鸡胸要是太厚可以多片一片。 3. 挤美奶滋时用力均匀才会挤的均匀,我当然是没挤好了 4. 煎鸡排时两面变色的时候可用手沾水淋入锅中滴几滴,有水煎的效果,避免炸硬,嘿嘿,我总是这样煎东西。 5. 洋葱和胡萝卜是用来腌鸡肉的,缺一不可。这样腌出来的鸡肉味道很特别。 6. 煎完鸡排后,可把腌过的洋葱和胡萝卜加根黄瓜或其它什么的一起炒了,又是一盘菜:)

菜谱创建时间:2012-03-02 21:44:34
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