黄豆猪手汤的做法

黄豆猪手汤

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作者: 海蓝澜
海蓝澜

黄豆猪手汤的用料  

黄豆猪手汤的做法步骤

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  • 黄豆洗净后,用清水浸泡放冰箱里存1夜。用之前,再次冲洗干净沥干备用

  • 将猪蹄子剁开(最好由超市的人帮你剁开)

  • 洗净后的猪蹄块放入锅中,一次性倒入清水

  • 大火煮开

  • 姜切片,准备其他调料

  • 开盖后,撇去浮沫

  • 加入姜片,料酒,大料,黄豆

  • 盖上盖子,炖煮2-3个小时以上。食用前调入盐即可,盛出后放几颗洗净的枸杞

黄豆猪手汤的小贴士

需要提醒注意的是,尽量找个大锅来做,一次性加足水,炖的久一些比较好。如果锅太小,一会儿就烧干了,如果用砂锅中途添水是很容易炸裂的,所以还是大容器好一些。

菜谱创建时间:2012-02-11 22:36:45
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