黄豆猪手汤的做法

黄豆猪手汤

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早上起床时还没有下雪,磨磨蹭蹭的耗到上班的时间准备出发,却发现刚刚还绿绿的草地几乎是已是白茫茫一片了。雪不大但下的很急,上上次下雪时,树叶还挺挺的绿着,现在都已耷拉着,坚持不住的已经掉了一地,有黄有绿。
也许是京城很少下大雪吧,从没想过北京的雪景竟是如此美丽,在惊叹这稍纵即逝的美景时,悄悄来临的却是难以抗拒的严寒。
【黄豆猪手汤】最适合秋冬季的滋补,营养丰富,补气补血,补虚养身…做法又极其简单,非常值得一做。
在认识老公前我是不吃猪蹄的,都说是美容养颜食品,身边的姐妹都猛吃,我就是不吃,我说我愿意天然美,呵呵。后来偶尔被老公诱惑着吃了一口,还真是好吃啊,慢慢也接受了这胖胖的手。但据说血脂高的人还是控制一下量,不要多吃,什么补品都不能补过了,要适量。

作者: 海蓝澜
海蓝澜
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用料  

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  • 黄豆洗净后,用清水浸泡放冰箱里存1夜。用之前,再次冲洗干净沥干备用

  • 将猪蹄子剁开(最好由超市的人帮你剁开)

  • 洗净后的猪蹄块放入锅中,一次性倒入清水

  • 大火煮开

  • 姜切片,准备其他调料

  • 开盖后,撇去浮沫

  • 加入姜片,料酒,大料,黄豆

  • 盖上盖子,炖煮2-3个小时以上。食用前调入盐即可,盛出后放几颗洗净的枸杞

小贴士

需要提醒注意的是,尽量找个大锅来做,一次性加足水,炖的久一些比较好。如果锅太小,一会儿就烧干了,如果用砂锅中途添水是很容易炸裂的,所以还是大容器好一些。

菜谱创建时间:2012-02-11 22:36:45
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