用APP打开
苹果馅小蛋糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

苹果馅小蛋糕

2.1万人浏览 1424人收藏 16人做过
APP中查看更多做法
作者: 海蓝澜
海蓝澜
还是来个好吃的苹果馅小蛋糕吧。我本以为做出来会很苦,因为里面有红糖的成分,却没想到好吃的不得了。依旧是用了自由姐姐的方子,这个是某天下午做的。

用料

苹果馅小蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将苹果去皮、去核后切成小块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将苹果、细砂糖和柠檬汁放入锅中煮,开始汁液会比较多,慢慢熬至水分收干后关火,加入肉桂粉拌匀即可。需要注意的是:水分越熬越少时要注意搅拌,免得熬焦

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉后还会有些汁液,用前沥去即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红糖过筛,低筋面粉和肉桂粉混合过筛

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

与红糖放在一起拌匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入从冰箱里取出未经软化的黄油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓成小粒即可

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低粉+泡打粉混合过筛

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油切小块

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温软化

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

软化的黄油打软后,加入细砂糖和盐

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打至颜色变浅,体积膨大

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入蛋液

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加一次蛋液搅匀后再加下一次蛋液,直至全部搅匀

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以1/3粉类—1/2牛奶—1/3粉类—1/2牛奶—1/3粉类的顺序交替投料,并每次都搅拌匀

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加完全部粉类和牛奶后,搅匀的样子

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入沥干的苹果馅

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面糊盛入烤模中约7分满,表面洒适量酥粒

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热170℃的烤箱,上下火,中层,20分钟。(原方180度,倒数第二层20分钟)

菜谱创建时间:2012-03-02 20:40:07
换个做法