香辣花生的做法

香辣花生

继续做美食吧,推荐一款零嘴儿【香辣花生】。大家都吃过黄飞红麻辣花生吧,很麻很辣,喜欢这口味的可以自己在家试着做。做法学习了yaya的,很幸运能学到这么好吃的零嘴儿,我做的时候加了量,加麻又加辣,喜欢麻麻的可以多加些麻椒。

作者: 海蓝澜
海蓝澜
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香辣花生的用料  

香辣花生的做法步骤

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  • 准备花生和材料

  • 一部分干辣椒,一勺花椒和麻椒放锅内加水烧开,关火

  • 将花生米倒入花椒水内泡半小时左右

  • 捞出花生米,去皮,用厨房纸巾擦净表面水分。(我看了3集电视剧才剥完皮儿)

  • 将处理好的花生放入保鲜袋封好,放冷冻室冷冻。冷冻后,想吃的时候取出,不用缓

  • 冷冻后,想吃的时候

  • 锅内把油烧温热,倒入冷冻的花生米,中小火慢慢炸至花生米向上漂,锅内有哗哗的响动捞出

  • 将油再次烧热,倒入花生米复炸至金黄,立刻捞出沥去油

  • 干辣椒去籽剪碎,花椒和麻椒准备好

  • 炒锅内少许油,烧热,倒入花椒麻椒,辣椒小火慢慢炒香

  • 倒入炸好的花生米翻炒均匀,出锅前撒入盐和砂糖即可

香辣花生的小贴士

其实最麻烦的就是去花生皮这一步,看着没多少的花生,足足看了3集电视剧才剥完,真需要耐力啊。

菜谱创建时间:2012-02-11 03:08:48

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