秘制牛肉干的做法

秘制牛肉干

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作者: 海蓝澜
海蓝澜

秘制牛肉干的用料  

秘制牛肉干的做法步骤

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  • 选好牛肉,回来洗净后,切成比麻将块大一些的块或者片

  • 准备一锅清水,煮沸后,将牛肉块放入,煮一小会儿

  • 等水开后,撇去血沫子,一定要撇的干净些,汤水相对清澈,不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉,控水

  • 准备好电饭锅,将牛肉放入,开始投料

  • 依次投入,大料,花椒粒,辣椒碎,孜然,姜片,白糖。(以上的量,可依据个人喜好增减)

  • 准备好红酒4大杯(根据不同量的牛肉加入不同量红酒),酱油1杯半左右(依据个人喜好增减),葱也备好,先不放葱

  • 加入红酒,酱油,把电饭锅内胆放入电饭锅

  • 按煮饭功能,煮到自己跳到保温,这时再加入葱

  • 尝尝味道,觉得不够咸可加少量盐调味。可添少量红酒,盖上盖,继续闷煮一会儿。等锅里的水分干掉,美味零食就做好啦

秘制牛肉干的小贴士

用红酒做的牛肉干,能去掉牛肉的怪味,不喜牛肉的人,也会爱上TA...

菜谱创建时间:2012-02-11 01:48:25
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