雪球的做法

雪球

早晨下过雨,很凉。无意中看见小区的花花都开了,什么时候开的呢。家里的薄荷,有一颗特别高,但是垂向一边,于是在太阳充足的时候,浇水,反向对着太阳。眼睁睁地看着它,缓慢的站立起来了。花盆里盛不下的薄荷,插在水瓶里,根部居然长出好多“脚”,呵呵,真是很奇妙啊。
翻开自由姐姐的书,学了这个【雪球】,很简单,味道很棒。虽然是黄油小点心,但是加入了一些核桃仁,还算相对健康些。不过对于馋猫们来说,好吃是第一位哈~~

作者: 海蓝澜
海蓝澜
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用料  

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  • 核桃仁烤后,压碎

  • 黄油室温软化后打软,筛入糖粉和盐打发

  • 加入核桃仁碎,拌匀

  • 加入过筛后的低粉

  • 拌匀面糊

  • 将拌好的面糊放入保鲜袋中,入冰箱冷藏30分钟

  • 取出冷藏后的面团,分割成10克/个。揉圆后,排在烤盘上

  • 烤箱预热170度,中层,上下火,25分钟。(我用了160度)

  • 烤好的雪球,散去高温后,筛糖粉

  • 冷却后,再筛一次糖粉

小贴士

核桃仁事先用烤箱150度烤10分钟,再压碎,更香。

菜谱创建时间:2012-02-11 01:28:31
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