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酸奶芝士蛋糕的做法
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酸奶芝士蛋糕

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作者: 坨坨妈
坨坨妈
一直很喜欢仟吉和元祖的芝士蛋糕,每次去都要买上一块,坐在店里细细品尝,让那浓郁的奶香在口中慢慢溶化,现在家里也有烤箱了,第一次尝试着做了一下,居然很成功,味道那个纯正哦,就别提了,坨坨从开始做的时候就在旁边叫——“好香呀!好香呀!我要吃!我要吃!”终于做好了,他一个人干掉了一大块,呵呵,看着他吃得象个小花猫似的,妈妈的心里好开心呀!

用料

酸奶芝士蛋糕的做法步骤

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步骤 1

消化饼干碾碎,加入溶化的黄油,拌匀

步骤 2

拿一个六寸蛋糕模具,底部包上锡纸,周边抹上黄油,将拌好的饼干倒入模具,用勺底压平

步骤 3

奶油奶酪室温溶化,拌匀,打发

步骤 4

分三次加入打散的蛋黄,边加边打发

步骤 5

分三次加入酸奶,边加边搅

步骤 6

倒入淡奶油,边加边搅

步骤 7

低筋面粉和玉米淀粉混合过筛,边加边搅拌均匀

步骤 8

搅拌至面糊颜色均匀,无颗粒即可

步骤 9

倒入模具

步骤 10

轻轻墩几下,排出空气

步骤 11

烤箱190度预热10分钟,关火,烤盘倒入热水,放入模具,烤箱中下层,140度上火烘培60分钟

步骤 12

出炉啦,好香啊

步骤 13

筛上糖粉(份量外),即可享用了,如果包上保鲜膜,置于冰箱冷藏一晚,第二天吃,口感更佳

菜谱创建时间:2012-02-11 00:36:29
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