青椒炒肉丝的做法

青椒炒肉丝

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作者: 坨坨妈
坨坨妈

青椒炒肉丝的用料  

青椒炒肉丝的做法步骤

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  • 青椒六个切丝,猪里脊肉130克切丝备用

  • 肉丝放小碗内加入一勺盐,生粉两大勺,老抽四五滴

  • 拌匀,觉得拌不匀的时候加少量的水,不要加酱油,否则颜色会很深,成菜不好看

  • 油锅烧热,倒入色拉油,不要太少不要太多,少了肉会炒老,多了菜会很油腻,刚盖住锅底就可以了

  • 看到油冒青烟时,改小火,倒入肉丝,扒散

  • 把肉丝盛起,锅中留一点点底油,倒入青椒丝,在锅中干炒

  • 加入一勺盐,再炒

  • 放入盐以后,青椒会炒出一些水分,继续炒至水分完全蒸发,青椒丝呈现出比较焉的状态

  • 倒入先前炒好的肉丝

  • 加入鸡精,胡椒粉,两大勺醋,翻炒几下,就可以起锅了

  • 肉丝鲜嫩,青椒翠绿,是不是很诱人哈

菜谱创建时间:2012-02-11 00:35:00
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