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豆瓣茄子的做法

豆瓣茄子

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作者: 坨坨妈
坨坨妈

豆瓣茄子的用料

豆瓣茄子的做法步骤

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步骤 1

茄子切滚刀,青红椒各一个切大块,大蒜切末

步骤 2

锅中倒入半锅油,烧热

步骤 3

油温至九成热时,倒入茄子

步骤 4

炸至表皮微皱时,捞起,滤干油份

步骤 5

锅中留少许底油,下入青红椒块,蒜末,炒香

步骤 6

放入炸过的茄子,加入盐,鸡精,胡椒,一大勺豆瓣酱,稍加一点点水,略翻炒几下,即可起锅装盘了

步骤 7

此菜色泽红亮,酱香味浓,是一道非常美味的家常菜哦

菜谱创建时间:2012-02-11 00:25:42
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