鲜虾豆腐红薯煲

作者： 坨坨妈

前几天apple爱自己发了个海鲜豆腐南瓜炖，她说她是寨人家的，我跟她说哪天把她那道菜也寨一个，她说：“没问题，咱寨咱快乐！” 所以今天正式付诸行动！ 可是真正做的时候遇到点问题，我本来是想把她那个菜做一下改良的，所以我用了三种食材做，做了三种不同的口味，一个是南瓜，做的是咸鲜味的，一个是红薯，做的是海鲜味的，一个是紫薯，做的是辣味的，最后总结了一下，红薯的最好吃，南瓜的那个也还可以，但是没有红薯的好吃，最惨不忍睹的是那个紫薯的，紫哇哇的，辣酱加进去变成了紫红色，我家坨坨爸说：“大过年的，你别做得跟闹鬼似的，怪吓人的！”儿子在一边嘿嘿的笑！ 于是倒掉了。 总结了一下，美味是折腾出来滴！

用料

• 鲜虾
• 内脂豆腐 一盒
• 红薯
• 火腿
• 生姜
• 咸蛋黄 三个

鲜虾豆腐红薯煲的做法步骤

步骤 1

鲜虾去头去壳抽去肠，洗净备用，火腿切小丁，生姜切末，咸蛋黄三个

步骤 2

内脂豆腐一盒，改切小块

步骤 3

红薯去皮切小块，用塑料袋密封，入微波炉高火转4分钟，取出用檊面杖敲打成泥

步骤 4

咸蛋黄用小勺碾成泥

步骤 5

炒锅倒适量油，下入姜末，虾仁，火腿稍炒，今天家里停汽了，我用电磁炉炒的，油烟那个熏哟！我就别提了，照片不太清楚，将就看下哈

步骤 6

下入薯泥，豆腐，咸蛋黄泥，两勺盐，加少量水，烧开，然后改小火，盖上锅盖闷煮5分钟

步骤 7

最后加入鸡精，胡椒粉，盛入煲内，烧热即可上桌了

菜谱创建时间：2012-02-10 21:34:07