虾蓉扇贝的做法

虾蓉扇贝

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作者: 坨坨妈
坨坨妈

虾蓉扇贝的用料  

虾蓉扇贝的做法步骤

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  • 鲜虾洗净去头去壳抽去虾肠

  • 搅打成蓉,加入少量盐,葱姜蒜末,蛋清,生粉,拌成虾泥

  • 扇贝洗净去掉上壳4.挖出贝肉,去掉红色部分,留下白肉5.将虾蓉酿入贝壳,再将贝肉放在虾蓉上,表面撒上蒜蓉,大葱丝,蒸锅上汽后至锅中,大火蒸5分钟左右6.最后取出剔掉蒜蓉和大葱丝,倒入一点点蒸鱼豉油,再在上面放上事先用盐水泡过的细青红椒丝(注意,这么细不是切出来的,是用刨丝器刨出来的)

菜谱创建时间:2012-02-10 21:23:29
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