肉末炒酸豆角

作者： 坨坨妈

用料

• 干尖椒
• 酸豆角
• 瘦猪肉
• 大蒜
• 鸡精

肉末炒酸豆角的做法步骤

步骤 1

将酸豆角切成小段，泡在热水里用力揉搓，滤出再泡，反复三次以上，去除过多的盐份和泡菜的涩味

步骤 2

瘦猪肉切末，加少量盐、生粉、老抽拌匀入味，大蒜切小丁，干尖椒剪好备用

步骤 3

炒锅倒适量的油，油温至八成热时，下入肉末炒熟

步骤 4

将肉末扒至一边，下入大蒜干尖椒炒香

步骤 5

最后下入酸豆角翻炒

步骤 6

起锅时加少量鸡精炒匀即可装盘了。咸鲜酸辣，是下饭佐餐的良品

菜谱创建时间：2012-02-10 21:09:54