菠菜猪肝汤的做法

菠菜猪肝汤

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作者: 坨坨妈
坨坨妈

菠菜猪肝汤的用料  

菠菜猪肝汤的做法步骤

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  • 菠菜去掉红色根茎部份,洗净滤干水份,猪肝冲洗干净后用水浸泡1-2小时,然后取出切片,加入一大勺生粉,1/4勺盐,一小勺料酒,几滴老抽拌匀备用

  • 汤锅加入半锅水,下入几片生姜,两勺盐,一大锅铲的色拉油,烧至水沸腾时下入菠菜叶

  • 待菠菜煮至颜色变深非常柔软时,下入拌好的猪肝,并以筷子快速搅散,这个时候一定要控制煮制的时间和火候,一定要大火快速的冲熟但又不能让猪肝变老,所以边搅拌边观察,猪肝只要完全变色再也看不到血色立即关火

  • 起锅时加入适量鸡精和胡椒粉即可食用了

  • 此汤味道鲜美,营养丰富,是非常适合孩子的美味汤品

菜谱创建时间:2012-02-10 00:19:01
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