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培根卷烤饵块的做法
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培根卷烤饵块

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作者: 坨坨妈
坨坨妈

培根卷烤饵块的用料

培根卷烤饵块的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

培根七片从中间对切成两半,取20克法式黑椒腌料加40克水调成汁,将培根一片片的两面蘸上调料汁在盒中码好,盖上盖腌制10-15分钟,将饵块切成均匀的14块长方形小条(腌料的建议用量是1KG肉加70g腌料兑70g水,但因为培根本身已经很咸,所以不能用1:1的比例兑汁,那样会非常咸,坨坨妈建议用1:2或者1:3)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一片腌好的培根,放一条饵块在上面,从边上卷起,接口处插上牙签,卷好的培根卷整齐的摆放在烤盘肉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热200度,放入烤箱中层,上下火,烤制12-15分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为每个人烤箱功率不太一样,温度和时间仅供参考,拿不准的朋友可以开180度,守在烤箱边观察,看到培根变得有些带焦,边边卷起的时候差不多就好了,坨坨妈喜欢焦脆的口感,所以喜欢把肉烤到濒临焦糊的状态,喜欢软一点的口感的朋友,烤制的时间可以稍减,这一点就根据各人喜好自己掌握了

培根卷烤饵块的小贴士

最后吃的时候感慨,幸亏没腌!腌了就过咸了,饵块比较容易入味,卷着肉的部分味道已经很足了,无味的饵块正好中和了培根的咸,就好比吃一口咸菜非得下一口馒头或者饭一样的,这样咸淡结合的一口吃下去,味道正好! 此款菜品中的腌料可根据各人喜好自由调换,饵块也可换成年糕或者糍粑,都会很好吃的。

菜谱创建时间:2012-02-10 00:09:31
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