用APP打开
蜜豆双皮奶的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

蜜豆双皮奶

5014人浏览 314人收藏 10人做过
APP中查看更多做法
作者: 坨坨妈
坨坨妈

蜜豆双皮奶的用料

蜜豆双皮奶的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全脂纯牛奶200克,糖15克,蛋白2个,淡奶油75ML

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶、糖、淡奶油混合,加热至糖溶化,将要沸腾时关火

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蛋清搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入滤杯过滤一遍

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入小碗中,晾3分钟左右,用手摸碗壁基本没有热度时,拿起稍稍左右晃一下,如果看到表面已经形成奶皮,牛奶没什么流动性时就好了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包上保鲜膜,冷水上锅蒸,中火,水开后蒸15分钟,然后关火不要开盖,闷几分钟

蜜豆双皮奶的小贴士

最后取出撒上蜜红豆,趁热吃或者放入冰箱冷藏后再吃,口感都不错哦!我这个不揭奶皮的双皮奶,是否还能叫做双皮奶?是叫单皮奶还是厚皮奶?呵呵,这就见仁见智了哈!

菜谱创建时间:2012-02-09 23:29:36
换个做法