用APP打开
红油鸡丝冷面的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

红油鸡丝冷面

3652人浏览 221人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 坨坨妈
坨坨妈

红油鸡丝冷面的用料

红油鸡丝冷面的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

荞麦冷面一包,鸡脯肉一块,大蒜切末、花椒少许、红辣椒粉适量,干尖椒煎好备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将干冷面在凉水中泡一个小时

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡脯肉切丝,加入少量盐、生粉和水拌匀备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水下锅煮面条,刚沸腾即关火

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出在凉开水中用手漂洗至不粘手,滤干水份

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛入盘中垫底,用白醋加适量盐和香油调成汁倒入盘中,用筷子拌匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅烧热,然后倒适量的油,热锅凉油将鸡丝扒熟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡丝盛起,将油留在锅中,中小火,倒入花椒、干尖椒、蒜末、辣椒粉炼成红油

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入一大勺成都味(一种麻辣酱),少量水,炒匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入鸡丝,加入少量鸡精,稍做翻炒

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅浇在冷面上面

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后撒上熟芝麻即可

菜谱创建时间:2012-02-09 23:23:14
换个做法

红油鸡丝冷面的其他做法


蕃茄蘑菇肉酱意大利面
蕃茄蘑菇肉酱意大利面
评分 8.0 3385 人做过
APP查看详细教程
鸡丝凉面
鸡丝凉面
评分 8.1 1937 人做过
APP查看详细教程
老北京扁豆焖面
老北京扁豆焖面
评分 8.2 2542 人做过
APP查看详细教程

芝士肉酱焗意面
芝士肉酱焗意面
评分 7.7 1098 人做过
APP查看详细教程
素炒饼
素炒饼
评分 8.1 1607 人做过
APP查看详细教程
炸酱面
炸酱面
评分 8.3 6888 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


柳州螺蛳粉
柳州螺蛳粉
评分 7.8 1139 人做过
APP查看详细教程
油泼扯面
油泼扯面
评分 8.5 2100 人做过
APP查看详细教程
广东排挡风味炒米粉
广东排挡风味炒米粉
评分 7.7 1466 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


自制拉面(拉条子)
自制拉面(拉条子)
评分 8.9 1290 人做过
APP查看详细教程
红烧牛肉面
红烧牛肉面
评分 8.3 1252 人做过
APP查看详细教程
炒方便面
炒方便面
评分 7.4 2734 人做过
APP查看详细教程
茄子肉丁打卤面
茄子肉丁打卤面
评分 8.3 1291 人做过
APP查看详细教程
快手炒面
快手炒面
评分 7.8 12467 人做过
APP查看详细教程
焼きそば(日式酱油炒面)
焼きそば(日式酱油炒面)
评分 8.2 1184 人做过
APP查看详细教程