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盐擦鸡的做法
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盐擦鸡

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作者: xcf
xcf

盐擦鸡的用料

盐擦鸡的做法步骤

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步骤 1

将鸡杀好,去内脏及脚并洗净,用干洁布揩干,用针在鸡腿上、鸡脯上均匀地刺上一些小孔,全身抹上盐和花椒,放在钵头内压约十二小时

步骤 2

做卤汁:将鸡汤加酒、味精调好味,放入锅里烧开,倒在钵头里,等冷却后,将压过的鸡放入浸约五六小时,取出,放在蒸器内,上面放葱、姜、用温火蒸约二十五分钟,即可切长方条食用

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:27
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