酸奶荞麦蜜豆包

作者： 简单快乐

荞麦是老弱妇孺皆宜的饮食。对于糖尿病人更为适宜。荞麦面看起来色泽不佳，但用它做成扒糕或面条，佐以麻酱或羊肉汤，别具一番风味。荞麦具有清理肠道沉积废物的作用，因此民间称这为“净肠草”。平时 在食用细粮的同时，经常食用一些荞麦对身体很有好处。不过要注意的是，荞麦一次不可食用太多，否则易造成消化不良。脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人不宜食用。

用料

• 高粉 200克
• 荞麦粉 50克
• 酸奶 200克
• 直制蜜红豆
• 干酵母 4克
• 盐 2克

酸奶荞麦蜜豆包的做法步骤

步骤 1

所有材料混合揉至扩展

步骤 2

面团入盆

步骤 3

盖膜，冷藏发酵，12小时的模样

步骤 4

冷藏发酵24小时后取处，常温放置半小时回温

步骤 5

排气后，分成2份，滚圆，盖膜松弛15分钟

步骤 6

其中一个擀成椭圆形

步骤 7

铺上蜜红豆

步骤 8

卷起，表面划几刀

步骤 9

另一个擀成椭圆形后直接卷起，表面划成树叶状，最后发酵40分钟，入预热180度烤箱，中下层，18分钟左右

菜谱创建时间：2012-03-02 19:03:33