香椿鸡蛋饼的做法

香椿鸡蛋饼

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香椿不仅口味独特,而且营养非常丰富,其维生素C、E、钙、蛋白质等含量都在蔬菜中名列前茅。
香椿性寒味苦,具有清热解毒、健胃理气、舒肝明目等多重营养食疗功效,不同体质的人吃香椿时选对配菜很关键。对于体质偏热,容易上火的人来说,豆腐则是香椿的绝佳配菜。既爽口,又清热解毒,很适合给热性体质的人败败火。而对于体质偏寒,脾胃虚弱的人来说,鸡蛋和香椿是绝配。鸡蛋性偏温,香椿配鸡蛋,具有温补功效。

作者: 简单快乐
简单快乐
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香椿鸡蛋饼的用料  

香椿鸡蛋饼的做法步骤

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  • 洗净的香椿切碎

  • 和加入适量盐的,打散的蛋液混合均匀

  • 平底不沾锅烧热,倒入少量油,让锅底均匀粘上一层油,转小火,倒入香椿蛋液

  • 晃动下锅子,使香椿蛋液分散均匀

  • 蛋液基本凝固,翻面

  • 底面也金黄后,即可装盘

菜谱创建时间:2012-02-28 20:27:03

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