黄瓜慕斯的做法

黄瓜慕斯

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作者: 简单快乐
简单快乐

黄瓜慕斯的用料  

黄瓜慕斯的做法步骤

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  • 淡奶油中加入白砂糖,打至6—7成发,入冰箱冷藏备用

  • 吉利丁泡软后沥干水份,微波至完全溶化,放至温凉备用

  • 酸奶中加入黄瓜泥

  • 搅拌均匀后倒入温凉的吉利丁液

  • 拌匀

  • 倒入搅打顺滑无颗粒的奶油奶酪中

  • 搅拌均匀

  • 倒入打发的淡奶油中

  • 用刮刀翻拌均匀

  • 活底模底部放上一片切掉外圈的蛋糕片,铺上黄瓜丁

  • 倒入慕斯糊

  • 再放上一片切掉外圈的蛋糕片

  • 再倒入剩余的慕斯糊,入冰箱冷藏至表面凝固

  • 吉利丁泡软后沥干水份,微波至完全溶化,放至温凉后和黄瓜汁混合均匀

  • 倒入凝固好的慕斯上,再入冰箱冷藏至表面凝固,电吹风吹模子外围几十秒,即可脱模

菜谱创建时间:2012-02-27 17:43:11
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