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黑芝麻麻糬吐司的做法
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黑芝麻麻糬吐司

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作者: 简单快乐
简单快乐
方子参考了自由的,略有改动。 摔面的时候,超级粘手,让人抓狂 。自由说过,这个面团比较粘,就有了心理准备,否则难保真把面团给扔了 。

用料

黑芝麻麻糬吐司的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料混合,揉至面团光滑起筋,加入黄油

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摔面至完全阶段

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤入黑芝麻

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

基础发酵至2.5倍大

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排气,分割,滚圆,松弛20分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面后擀长

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛15分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面,擀成长条,卷起

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排入吐司盒,二次发酵至8分满

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面刷蛋液,入预热180度的烤箱,下层,上下火,35分钟左右

菜谱创建时间:2012-02-27 15:55:02
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