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花式抹茶红豆包的做法
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花式抹茶红豆包

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作者: 简单快乐
简单快乐

花式抹茶红豆包的用料

花式抹茶红豆包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料混合,后油法揉至扩展阶段,盖膜,室温发酵至2-3倍大,排气,分割成8个小面团(每个60克),滚圆后盖膜松弛15分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个小面团,压扁,放上抹茶红豆馅,包起来,捏紧收口

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面,压扁,借助刮板铲起,放入垫油布的烤盘,再用手按压整圆(铲起的过程中面团会有点收缩)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用剪刀在面团上先剪出4个口子(直角对剪),然后再在每两个剪口中间剪1个口子,4个面团排入烤盘时留点间隙,盖上保鲜膜

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温,二次发酵40分钟,表面刷全蛋液,擀面杖头子蘸水后粘上白芝麻,在面团中间压一下,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,15分钟左右,表面颜色金黄即可

菜谱创建时间:2012-02-05 00:01:22
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