用APP打开
抹茶红豆戚风的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

抹茶红豆戚风

1.4万人浏览 1428人收藏 132人做过
APP中查看更多做法
作者: 简单快乐
简单快乐

抹茶红豆戚风的用料

抹茶红豆戚风的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄面糊制作过程:打散的蛋黄液中加入玉米油,搅打均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入橙汁,搅打均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉和抹茶粉,搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蜜红豆,搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白霜的制作过程:蛋白液中滴入几滴浓缩柠檬汁和少许盐,打发至粗泡后加入1/3量的白砂糖

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发至体程明显变大后,继续加入1/3量的白砂糖,打发至有大弯钩的湿性发泡状态

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入最后1/3量的白砂糖,打发至有小弯钩的近干性发泡状态,完成蛋白的打法过程

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取1/3打发好的蛋白霜和蛋黄面糊,抄底,上下翻拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒回剩余的蛋白霜中,抄底,上下翻拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入模具,烟囱部位抹些面糊(有利于面糊在烘焙过程中爬升),抹平表面,震几下模子,震掉大气泡

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入预热175度的烤箱,下层,上下火,35分钟左右,出炉后立即倒扣,凉后脱模

菜谱创建时间:2012-02-02 23:23:20
换个做法

抹茶红豆戚风的其他做法


抹茶红豆玛芬
抹茶红豆玛芬
评分 7.2 1436 人做过
APP查看详细教程
斑马纹戚风蛋糕
斑马纹戚风蛋糕
评分 8.2 1205 人做过
APP查看详细教程
8寸红丝绒蛋糕
8寸红丝绒蛋糕
评分 8.0 2259 人做过
APP查看详细教程

甜甜圈(家用烤箱版)
甜甜圈(家用烤箱版)
评分 7.5 1161 人做过
APP查看详细教程
抹茶蜜豆铜锣烧
抹茶蜜豆铜锣烧
评分 7.9 2090 人做过
APP查看详细教程
抹茶红豆大福
抹茶红豆大福
评分 7.2 1349 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


南瓜戚风蛋糕
南瓜戚风蛋糕
评分 8.1 1649 人做过
APP查看详细教程
心形抹茶饼干
心形抹茶饼干
评分 6.4 2000 人做过
APP查看详细教程
抹茶磅蛋糕
抹茶磅蛋糕
评分 7.9 2074 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


菠菜戚风
菠菜戚风
评分 8.8 1992 人做过
APP查看详细教程
最好吃的肉松拔丝小蛋糕(秒杀各种小烘焙坊~)
最好吃的肉松拔丝小蛋糕(秒杀各种小烘焙坊~)
评分 7.7 1073 人做过
APP查看详细教程
抹茶蛋糕卷
抹茶蛋糕卷
评分 7.1 1429 人做过
APP查看详细教程
抹茶红豆玛芬
抹茶红豆玛芬
评分 7.2 1436 人做过
APP查看详细教程
斑马纹戚风蛋糕
斑马纹戚风蛋糕
评分 8.2 1205 人做过
APP查看详细教程
8寸红丝绒蛋糕
8寸红丝绒蛋糕
评分 8.0 2259 人做过
APP查看详细教程