清新柠檬小蛋糕

作者： 简单快乐

原本是打算做孟老师书上的法式小软糕，送进烤箱烤的时候，才想起居然忘了放杏仁粉。没有杏仁粉，怎么也不能称之为法式小蛋糕了。

用料

• 低粉 40克
• 黄油 65克
• 柠檬皮屑 5克
• 糖粉 60克
• 全蛋液 70克
• 牛奶 25克

清新柠檬小蛋糕的做法步骤

步骤 1

软化的黄油中，加入糖粉，打发至颜色变浅，体积变大

步骤 2

分次加入全蛋液，每次搅打均匀后，再加入下一次的蛋液，搅打均匀

步骤 3

加入牛奶和柠檬皮屑，搅拌均匀

步骤 4

筛入低粉，搅拌均匀

步骤 5

拌好的面糊装入一次性裱花袋，剪个小口，挤入事先抹黄油撒粉的硅胶模中，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，20分钟左右

菜谱创建时间：2012-02-02 16:37:37