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史多伦(Stollen)的做法
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史多伦(Stollen)

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作者: 简单快乐
简单快乐

史多伦(Stollen)的用料

史多伦(Stollen)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料A中所有材料除黄油外,混合揉至面团出筋,加入黄油,揉至扩展阶段,加入材料B中的杏仁片,浸泡后沥干水份的果干

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

温暖处发酵至2.5倍大

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排气、分割成二份、滚圆后松弛15分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成椭圆形

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面后,长边对折

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖压紧,排入烤盘,温暖处发酵50分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面刷全蛋液,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,25分钟左右。出炉后,趁热将整面沾裹上溶化的黄油,冷却后,筛上糖粉

菜谱创建时间:2012-02-02 04:45:55
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