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大理石咕咕霍夫奶油蛋糕的做法
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大理石咕咕霍夫奶油蛋糕

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作者: 简单快乐
简单快乐
德国农村家庭常见的咕咕霍夫(Kugelgopf),也有人称为“库克洛夫”,因陈品外形极像僧侣的帽子而得名。是舞会或祭祀时最受欢迎的传统蛋糕。

用料

大理石咕咕霍夫奶油蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温软化的黄油中加入白砂糖、柠檬皮屑,打发至颜色变浅,体积变大

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入蛋液(全蛋和蛋黄的混合液)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每次搅打均匀后再加入下一次的蛋液,搅打均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入过筛的低粉、杏仁粉、泡打粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅打均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛奶和香草精

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅打均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可可粉中加入温水,搅拌均匀,加入1/6量做法7)中的面糊,翻拌均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模子内壁抹黄油,撒上高粉,磕掉多余的粉类(如果气温高,需要放入冰箱冷藏备用)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮刀刮入做法7)中的面糊,再分几次,刮入做法8)中的可可面糊

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子随意划拉几下

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入预热170度的烤箱,中下层,上下火,30分钟左右,出炉后即可脱模,冷却后撒上糖粉

菜谱创建时间:2012-02-02 04:42:48
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