咖啡大理石乳酪蛋糕的做法

咖啡大理石乳酪蛋糕

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方子来自《孟老师的100道小蛋糕》。

作者: 简单快乐
简单快乐
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用料  

做法步骤

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  • 软化的奶油奶酪中加入白砂糖,隔热水,搅打至顺滑无颗粒

  • 加入牛奶

  • 搅打均匀

  • 加入过筛的玉米淀粉

  • 搅打均匀

  • 加入蛋黄和蛋白

  • 搅打均匀,加入香草精

  • 搅打均匀

  • 取2小匙拌好的乳酪面糊,和速溶咖啡粉搅拌均匀

  • 活底蛋糕模底部垫油纸

  • 倒入乳酪面糊

  • 烤盘放水(高约1公分),入下层,预热烤箱至180度,同时分次加入咖啡乳酪面糊,用牙签画出图案,入预热好的烤箱中下层,上下火,25分钟左右

菜谱创建时间:2012-02-09 22:27:19

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