水果干酪蛋糕的做法

水果干酪蛋糕

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到了冬天,家里的水果,消耗得特别慢,总想不起来吃。做点心的时候,就会想着能不能用上。看到曾美子书上的芒果干酪蛋糕,正合我意

作者: 简单快乐
简单快乐
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水果干酪蛋糕的用料  

水果干酪蛋糕的做法步骤

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  • 模子内壁刷上一层溶化的黄油,入冰箱冷藏几分钟,取出撒高粉,磕掉多余的粉,备用

  • 苹果去皮,切丁,裹上高粉,备用

  • 软化的奶油奶酪和黄油,搅打至均匀,无颗粒状

  • 加入白砂糖,搅打均匀

  • 分三次加入蛋液,每次搅打均匀后再加入下一次的蛋液

  • 搅打均匀后的状态

  • 加入酸奶,搅打均匀

  • 筛入低粉和泡打粉,用刮刀翻拌均匀

  • 加入苹果丁

  • 翻拌均匀

  • 拌好的面糊倒入模子中,轻震几下

  • 入预热170度的烤箱,中下层,上下火,35分钟左右,出炉放凉后,倒扣模子,轻震即可脱模,表面筛上防潮糖粉装饰

水果干酪蛋糕的小贴士

这个奶酪蛋糕,和普通的芝士蛋糕做法不同,没有采用水浴法蒸烤。方子中的水果可以用自己喜欢的代替,最好是水份小点的水果。我用的苹果,感觉有点湿

菜谱创建时间:2012-02-09 01:46:56

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