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花生酱面包的做法
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花生酱面包

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作者: 简单快乐
简单快乐
方子来自《65度汤种面包》。

用料

花生酱面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料混合,揉至扩展阶段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

温暖处发酵至3倍大

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排气、分割成10份,滚圆后,室温松弛10分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取1个面团,压扁,擀成圆形,放上适量花生酱

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团包裹住花生酱,捏紧收口

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面,擀成细长的椭圆形

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

由下往上对折面团,并用刮板割4条口子,不要割断

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团转90度,打开面团

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

左手按住左侧,右手顺时针扭转面团,并稍稍拉长

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打单结,两头在底部相连,捏紧

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入纸膜

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

温暖处,发酵至2倍大,表面刷全蛋液,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,15分钟,出炉后放至室温,密封保存

菜谱创建时间:2012-02-09 00:57:27
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