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草莓巧克力奶油蛋糕的做法

草莓巧克力奶油蛋糕

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作者: 简单快乐
简单快乐

草莓巧克力奶油蛋糕的用料

草莓巧克力奶油蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草莓去蒂洗净,加入30克糖

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀,小火加热,并不断用木勺搅拌,会慢慢出水,煮沸后出现白色浮抹,小心撇去

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续边煮边搅拌直至变成黏稠状,冷却备用

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

动物性淡奶油,打至七成发,冰箱冷藏备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑巧克力切成小块备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模具内壁抹上黄油,筛上薄薄一层高粉,并磕掉多余的粉,冰箱冷藏备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全蛋中加入60克糖,隔40度左右的温水,打发至浓稠,滴下的蛋液画8字不会马上消失

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分二次筛入低粉(均匀地撒在面糊表面比较容易拌匀)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每次抄底,上下翻拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黑巧克力碎和草莓果酱

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抄底,上下翻拌均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入打发的淡奶油

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抄底,上下翻拌均匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌好的面糊,很浓稠,倒入模子中,震几下,去掉大气泡

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入预热180度的烤箱,中下层,上下火,30分钟左右,放至室温后脱模

菜谱创建时间:2012-02-08 23:41:30
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