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鸡肉串串包的做法
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鸡肉串串包

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作者: 简单快乐
简单快乐

鸡肉串串包的用料

鸡肉串串包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

后油法,揉至扩展阶段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏发酵至3倍大,取出后室温发酵半个小时

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排气、分割成24个,滚圆,室温静置松弛15分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

事先烤好的骨肉相连肉串

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从竹签上取下鸡肉串,撕成小块

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个小面团,压扁,用手把边缘捏薄一点,放上鸡肉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团包裹住馅料,捏紧收口

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每3个包裹了鸡肉的小面团,用竹签串起来,每个之间留点空隙

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

温暖处发酵至2倍大,表面刷全蛋液,撒上肉松或柴鱼片,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,15分钟左右。出炉后,放置室温,密封保存

菜谱创建时间:2012-02-08 23:12:31
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