白砂糖加入到沸水中,搅拌至糖完全溶化,冷却备用
打散的鸡蛋、蜂蜜、炼乳,搅拌均匀后,加入玉米油
搅拌均匀
筛入低粉和小苏打
分三次倒入做法1)冷却的糖水
每次搅拌均匀后,再加入下一次的糖水
搅拌好的面糊,室温下静置45分钟(面糊会发生一些变化)
静置好的面糊倒入模具,7-8分满,入预热200度的烤箱,中下层,上下火,30分钟左右,面糊充分膨胀并呈现焦糖色即可,稍放凉后脱模。完全凉后,密封冰箱保存