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牛奶哈斯的做法

牛奶哈斯

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作者: 简单快乐
简单快乐

牛奶哈斯的用料

牛奶哈斯的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

后油法揉至扩展阶段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰箱冷擦发酵至2.5-3倍大,取出后,翻面,室温发酵半小时

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排气、分割成三份,滚圆后,室温静置松弛15分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个面团,擀成椭圆形

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

由上而下,卷成橄榄状,捏紧收口,收口朝下

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面,再次擀长

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

由上而下,卷成筒状,捏紧收口

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团稍搓长点,排入垫硅胶垫的烤盘

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

温暖处发酵至2倍大,表面割5道口子,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,30分钟左右,出炉后,室温放凉,密封保存

菜谱创建时间:2012-02-08 23:08:50
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