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北海道牛奶吐司的做法

北海道牛奶吐司

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作者: 八卦兔JadeCw
八卦兔JadeCw

北海道牛奶吐司的用料

北海道牛奶吐司的做法步骤

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步骤 1

中种材料混合均匀成团后,放温暖处(我丢阳台)发酵2.5-3小时(我发了2小时)

步骤 2

将面团及主面团材料(除黄油外)一起混合搅拌至面筋扩展,加入黄油,搅拌至能拉出大片薄膜的完全阶段

步骤 3

继续发酵15分钟

步骤 4

分割,滚圆,钙保鲜膜,松弛15分钟左右

步骤 5

擀卷2次,排入吐司模

步骤 6

烤箱里放一小杯热水。后续发酵约40-50分钟,至9分满(我面团比较多..如果带盖,要在7-8分左右入炉,才不会顶角)

步骤 7

预热烤箱170度

步骤 8

面团表面刷全蛋液

步骤 9

烤约30-35分钟

菜谱创建时间:2012-02-08 21:45:21
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